Co do śniadaniówki zamiast kanapki? Przepis na pancakes z owocami

Wraz z powrotem do szkół i na uczelnie wrócił dobrze znany dylemat – co przygotować na drugie śniadanie, żeby nie była to codziennie nudna kanapka? Wystarczy kilka podstawowych składników i bez trudu można wyczarować smaczny, zdrowy i pożywny posiłek. Podpowiadamy, jak szybko przygotować pyszne pancakes, które ze świeżymi owocami stworzą w śniadaniówce apetyczną kompozycję. Nie oprze się jej nawet mały niejadek.   

Już po kilku tygodniach nauki, niektórzy uczniowie nie mogą już patrzeć na kanapki w swoich śniadaniówkach.  Efekt jest taki, że lądują one w koszu na śmieci albo kwitną na dnie plecaka lub szafki. Wielu z nas chętnie urozmaiciłoby drugie śniadania swoich dzieci, ale zwyczajnie czasami brakuje nam pomysłów. Rano nie mamy czasu na przygotowywanie skomplikowanych dań, okazuje się, że nie mamy pod ręką ulubionych przysmaków malucha, a niektóre chętnie zjadane przez niego potrawy są trudne do przetransportowania lub kłopotliwe w zjedzeniu w szkolnych warunkach.

 – Wystarczą jajka i kilka podstawowych składników, które zazwyczaj mamy w kuchni, takich jak mąka, mleko, jogurt, olej, aby w prosty sposób przygotować smaczne drugie śniadanie – podpowiada Tomasz Jokiel, ekspert z firmy Fermy Drobiu Jokiel. – Możliwości naprawdę mamy dużo – od naleśników, przez różnego rodzaju placuszki i racuchy, po pancakes, które przywędrowały do nas z Ameryki. Łącząc je z różnymi dodatkami, takimi jak owoce, warzywa, orzechy itp. możemy stworzyć szeroki wachlarz apetycznych przekąsek.

Pamiętajmy, że drugie śniadanie musi być nie tylko smaczne, ale przede wszystkim pożywne i dawać energię na cały dzień nauki w szkole czy na uczelni. Pancakes są sycące, a w połączeniu ze świeżymi owocami, dostarczą dużo wartości odżywczych. Pięknie ułożone w śniadaniówce mogą być nawet podstawą modnego bentoboxa.

– Dania takie jak pancakes czy naleśniki dobrze smakują nie tylko na ciepło, ale i na zimno – stwierdza Tomasz Jokiel. – Możemy je przygotować nawet wieczorem, a rano tylko połączyć z dodatkami. Robi się je naprawdę błyskawicznie. Pamiętajmy tylko, aby trochę wcześniej wyjąć jajka i inne składniki z lodówki, tak by miały temperaturę pokojową. Dzięki temu łatwiej będzie uzyskać ciasto bez grudek, a jajka lepiej się ubiją.

Przepis na szybkie, pyszne pancakes do śniadaniówki

Składniki:

(2 porcje)

– 100 g jogurtu islandzkiego (typu skyr)

– szczypta sody

– 2 jajka z chowu na wolnym wybiegu lub ściółkowego (Fermy Drobiu Jokiel)

– 1 łyżeczka cukru

– 1 łyżka oleju

– 110 ml mleka

– 130 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Składniki z lodówki wyjąć wcześniej, aby miały temperaturę pokojową. Skyr i sodę wymieszać. Jajka ubić z cukrem na gładki krem. Do ubitych jajek dodać kolejno: olej, mleko, mąkę, na koniec skyr z sodą. Całość delikatnie wymieszać do połączenia składników i odstawiać na 10 minut. Na rozgrzaną patelnię nakładać łyżką porcje ciasta, formując okrągłe placuszki. Można też użyć specjalnej formy do pancakes. Smażyć na małym ogniu do zarumienienia z obu stron. Podawać z owocami.

Najnowsze artykuły

Biustonosz push-up – kiedy się sprawdzi i jak go dobrać?

Nie da się ukryć, że kobiece piersi powinny być powodem do dumy, a często staje się wręcz odwrotnie. Okazuje się, że panie niekiedy tracą...

Koła do jogi – nie tylko dla miłośników asan

Joga uczy równowagi w życiu oraz połączenia umysłu z ciałem, jest coraz bardziej popularna, a wiele badań naukowych mówi o jej pozytywnych korzyściach. Jest...

Jak wybrać najlepszy lakier do włosów?

Każdy z nas- zarówno panie jak i panowie- w obecnych czasach niezwykle dokładnie i starannie dba o swoje kosmyki. Szczególne znaczenie ma to w...

Spodnie dżinsowe w wielu odsłonach – pomysły na stylizacje

Spodnie dżinsowe cieszą się popularnością już od stu lat i wygląda na to, że dzięki swojej prostocie i uniwersalności, będą w trendach w wielu...

Dlaczego warto cały czas szkolić się w zawodzie fryzjera?

Istnieją zawody, w których niewiele się zmienia przez lata. Osoba wykonująca taką pracę nie musi się doszkalać i poszukiwać nowych rozwiązań. Nie dotyczy to...

Zobacz także